【凤牌】一杯凤牌红茶入口,回味岁月的美与厚

红茶红茶 红茶品牌 哪种红茶好什么地方的红茶最好红茶要洗茶吗好红茶有哪些 2018-11-10 00:08:02 18

  凤牌红茶云南滇红集团旗下品牌始于1939年的中华老字号国家级非物质文化遗产

  

  中国是世界茶文化发源地,拥有几千年种茶、饮茶的历史,绿茶、乌龙茶、普洱茶无不传承悠久、源远流长。相比之下,云南滇红茶历史仅70多年,但是发展至今,滇红已成为享誉世界的知名茶叶品牌。它是如何发展起来的?这篇文章会带你走进滇红的历史。

  

  01 茶马古道寻茶

  ?

  公元1938年10月,一位年近不惑的湖南人从昆明出发,乘车在茶马古道上颠簸了三天。他似乎对什么都不关心,一路上见茶就看、就摸、就在嘴里含上一阵,就采几片装进包中。

  

  ▲1903年法国人AugusteFrancois拍摄的茶马古道

  ?

  02 冯绍裘在凤庆

  ?

  这个人就是中国茶叶专家冯绍裘。当他沿着茶马古道一路走过鲁史、再过青龙桥,最后来到凤庆时,他从此改写了云南茶叶的历史。

  

  ▲画家笔下的冯绍裘

  ?

  冯绍裘见凤庆茶树成林,凤山大叶茶高达丈余,芽壮叶肥,白毫浓密,极宜制作精品红茶,于是用凤山鲜茶精心制成云南最早的红茶。后来,这批红茶被送至香港,茶界一片叫好,称为上品,并将凤庆红茶命名为“滇红”。

  

  ▲冯绍裘与顺宁茶厂工人合影

  ?

  03 ?凤牌红茶前身

  ?

  1939年初,顺宁(今凤庆)实验茶厂建立,冯绍裘任厂长。当年,第一批滇红茶试制成功后,茶被装在茶蒌里用马帮走古道运输,最后辗转抵达香港,换来当年可贵的外汇。

  

  ▲马帮运茶的情景

  ?

  04 凤牌红茶美名传

  ?

  1940年后,滇红成为中国茶史上一朵灿烂的名茶之花。英国女王曾把滇红盛在透明器皿中,奉为观赏之物。

  ?

  1959年以后,滇红物级工夫茶被定位外交礼茶,并指定由凤庆茶厂独家定性定量生产。

  ?

  1986年英国女王访云南时,凤庆生产的滇红工夫茶金芽茶珍品又被作为国礼,送给女王。

  

  ▲1986年,凤牌工夫茶作为国礼送给英国女王

  ?

  如今,凤牌红茶是云南滇红集团旗下知名品牌,其前身即成立于1939年的顺宁实验茶厂(后来更名为凤庆茶厂)。

  ?

  05 凤牌红茶正宗滇红

  ?

  不是所有红茶都能称为滇红。真正的滇红只存在于云南凤庆县,当地海拔919-3098米,拥有低纬度高海拔环境特征,这里是滇红的发源地,只有这里出产的红茶才能称为滇红茶。

  

  凤庆县滇红茶种植地

  ?

  06 ?中华老字号

  ?

  拥有70多年历史的凤牌红茶,是经国家商务部认定的“中华老字号”品牌。从1939年至今,凤牌红茶只出售正宗滇红茶。

  

  凤牌红茶系列产品

  ?

  07 ?入选非遗

  ?

  2014年07月16日,第四批国家级非物质文化遗产名录发布,云南临沧凤庆县滇红茶制作技艺入选国家级非物质文化遗产,滇红再次成为茶界的骄傲。

  

  获得中华老字号及认证为国家非遗

  ?

  08 滇红制作技艺

  ?

  滇红茶制作技艺是一种传统的发酵茶制作技艺,以云南大叶种茶树鲜叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥4道工序加工完成。

  

  茶农正在采摘滇红茶

  ?

  凤牌红茶外形条索紧结,芽叶肥硕雄壮,色泽乌润,金毫特显,汤色红艳明亮,香气馥郁,滋味浓强鲜爽,具有独特的品质风格。

  

  ▲云南不同茶品种形态各异

喜欢0评论已闭