正山小种与金骏眉究竟有何区别

红茶红茶 红茶的泡法 红茶酥正山小种是红茶红茶和 2019-01-13 22:44:54 26

  同属红茶的正山小种和金骏眉,连产地都一样来自武夷山桐木关地区,究竟正山小种与金骏眉有何区别?

  正山小种与金骏眉无论产地或者品种都有着深厚的渊源,但是这两种茶叶从历史制作时间上就有很大的差异。金骏眉红茶可以说是在正山小种上研制出来的。制茶师傅的手工技术与正山小种红茶传统的工艺技术两两相结合一起。可以说是我国红茶界当中最高端的代表。那下面我们来细说他们的不同之处到底还有哪些!

  一、茶叶原料不同

  正山小种红茶与金骏眉红茶本是采摘于同一种茶树上的茶叶,但是在新鲜茶叶上还是有所区别的。金骏眉采摘的茶树上刚开芽的嫩叶采其芽头最鲜嫩的地方。而正山小种采摘的一芽或者一芽二叶的新鲜叶子为原料。

  二、工艺不同

  金骏眉在制作工艺上基本上是沿袭了正山小种的传统制作工艺,但两者在制作上还是存在不同,金骏眉只在萎调的时候进行小部分烟熏,而正山小种会在萎调和烘焙是使用松柴进行烟熏。

  三、口感不同

  金骏眉会比正山小种更为甘甜,更泌人,所散发出来的香气更是直达心肺,而且金骏眉较为耐泡,但是金骏眉要比正山小种的价格要贵哦。

  四、外形不同

  金骏眉外形细长,会带些金色的毫尖,会明显带着果香又有花香,泡出来的汤色会淡金黄色;而正山小种的外表是紧结匀整,带些铁青色,手感较为油润,汤色是明橙色,会比金骏眉的汤色要浓。

  四大明显区别让我们更加明白的了解到金骏眉和正山小种其实区别还是蛮大的,但是同属好茶,所以都值得一试,4大不同其实不难分辨,经常喝的朋友都能轻松分辨不同。

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