爱喝茶的朋友,对金骏眉与正山小种肯定都有一个比较深入的认识。但是具体说到金骏眉与正山小种的区别,可能有很多朋友并不清楚。它们的区别都有哪些呢?今天小编就为大家介绍一下,金俊眉与正山小种的区别。

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  日常生活中,很多人都会将正山小种和金骏眉混为一体,其实这样并不对。正常来说,制茶师傅的手工技术与正山小种红茶传统的工艺技术,是结合在一起的,可以说是我国红茶界中最高端的技术。那么,金骏眉与正山小种红茶的区别具体体现在哪里呢?首先是茶叶原料的区别。正山小种、金骏眉,这两种茶叶虽然在采摘的是同一种茶,但是在新鲜茶叶上就有所区别。金骏眉采摘的是刚开芽的嫩芽,靠近芽头最先那个地方。

  正山小种采摘的则是一叶或者一芽二叶的新鲜叶子。其次,它们在工艺上也有所不同。主要表现在熏制与发酵两个步骤上有所区别。金骏眉在制作的时候更加精细,在原制作工艺上又进行了创新。正山小种红茶,则是采用传统的红茶制作工艺。第三,它们在品质特征上的不同,金骏眉形状像细长的眉,其中间杂金色毫尖儿,其茶香也是优雅多变的,不仅有传统的果香,而且有显著的花香,还有蜜香、薯香等。它的汤色比较淡,有金黄透亮的感觉,滋味也特别的甘鲜圆润,让人回味久远。正山小种的成品茶是紧密结实的,色泽是铁青带褐,比较油润,有天生的花香,天然花香,它的香并不强烈,细而含蓄,味道醇厚甘爽,喉韵比较明显,汤色橙黄。与其他茶相配,有提高味感的作用。第四、成品味道上的不同,正山小种成品茶有一股浓重的松烟味,当然,也有人说是桂圆香。但是金骏眉主要是做轻烟或者无烟处理,它的味道与正山小种相比就要清淡一些。

  以上就是对于金骏眉与正山小种之间区别的相关介绍,虽然看起来它们的区别并不是很大,但是作为红茶中的两种杰出的代表,他们都有着其独特的功效。作为一个真正爱茶的人来说,无论你是喜欢金骏眉,还是喜欢正山小种,它们的独特风味和口感都会让你沉醉。

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