正山小种红茶的冲泡方法和现在的红碎茶冲泡方法相比有着很大的不同,想要喝到正山小种红茶的精髓,就要用我国传统的冲泡方法来进行冲泡,并且从头喝到尾,这样才可以真正的领会到正山小种红茶的独特之处,那么您了解正山小种红茶的泡法吗?

  正山小种红茶的泡法首先准备好茶壶、茶杯、茶匙等。其次就是要烧水,将热水壶中的水烧热到沸腾状态。之后就是温杯,将烧沸的水注入瓷壶和杯中,清洗、消毒,温杯。为了防止正山小种茶香气产生不良的影响,冲泡正山小种的时间不能过长。不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同,通常前4泡的浸泡时间不能超过30秒,后几泡浸泡时间可以略长一些,但也以不要超过60秒为标准。

  

  正山小种红茶泡的时候首先要洗茶,取适量的正山小种茶放入杯中,加入开水,大约几秒后,倒掉茶汤。第一道茶汤要倒掉,一般都是洗茶。其次才是冲泡,洗完茶后,再将开水倒入杯中。用大拇指、中指按住盖杯,食指稍微倾斜盖杯的盖子,把正山小种红茶茶汤倒入放有滤器的茶海。最后把茶汤分入各个茶杯中进行品饮。

  对于正山小种红茶的泡法需要注意的点就是冲泡的时候水的温度,很多朋友都是喜欢用沸水冲泡正山小种红茶,其实这是一种错误的冲泡方法,要90度的水最好。

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