橘红红茶不是橘红色的茶,是橘子加红茶。桔成熟的季节,或许是味道酸涩、卖相普通,但是若是掏空果肉,塞入红茶,烘焙制成市场价每斤500至600元的橘红红茶。

  在一般的家庭农场里,到了秋天都会堆放着新采摘的碗口大的狮头桔。在桔子顶部切出一顶“桔皮帽”,用勺子把桔肉挖出,填入八分满的红茶叶,盖上“桔皮帽”,再用尼龙绳绑成八瓣的外形,制作桔红茶的第一步就算完成了。

  橘红红茶是什么茶

  ?主要是靠‘烤功’烤出来的茶,这也是最耗功夫的部分。过去没有先进的烘焙设备,橘红红茶只能放在火炉边烤,现在可以用烘焙箱,利用65℃的热风,将桔皮的水分烘干,每天烤2至3小时,持续20天,在低温细烤中,使桔皮与茶叶的味道相互融合渗透;接着是复烤,烘烤20天后再放置4

  -5天,直到桔子硬如石头。

  一个近半斤的桔子就变成一个不足一两重的橘红红茶。

  橘红红茶融合了桔子皮和红茶的味道,不仅味道独特,还具有止咳化痰、健胃提神的作用。不仅茶的功效好,还能大幅提高茶的价格。普通的茶一斤仅卖200元左右,普通的橘子一斤也就几块钱。而橘红红茶市场价每斤可达500-600元。近年来,除了橘红红茶,很多地区还尝试制作竹筒茶、苦瓜茶,用最传统、最古老的制茶方式,赋予茶叶多重口味、多种功效。

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