喜欢喝红茶的人,首先要了解红茶的冲泡方法,因为只有红茶的冲泡方法正确,才能泡出来的红茶口味更纯正,而且营养也不会流失,所以很多喜欢喝红茶的茶客,想具体了解红茶冲泡方法,下面内容就对很多喜欢喝红茶的朋友,具体介绍了红茶的冲泡方法,就来跟随小编一起全面了解一下。

  红茶的冲泡方法;

  (1)将新鲜的水煮开。泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。水质新鲜,无色无味且含气量高的水最适宜甩来泡茶,如山泉水、井水及溪水最佳。市售纯净水亦可,而家中的自来水由中有添加氯,宜在容器中静置一夜,待氯气散失再用。两度煮沸腾的水,保温瓶内的水,持续沸腾的水,由于水中的空气已减少,继续使用都会使红茶特有的芳香及色泽降低,都不宜使用,新鲜水沸腾后持续半分钟使用最佳。

  

  (2)预热茶壶和茶杯。红茶诱人的香气主橐是借着热气散发出来的,煮沸的水若直接注入冰冷的茶壶。泡好后再倒人冰冷的茶杯,热度会因此大为降低,香味即不能发挥出来。故在冲泡前应先将茶壶以热水烫过,井在茶杯中盛以热水,使茶叶快冲泡好时将杯中的水倒掉,再注人泡好的茶汤。

  (3)取适量的红茶置入茶壶。原则上一杯一匙茶叶。一个两杯组的茶壶放人两匙(6克)的红茶叶,条形茶可冲泡2~3次,红碎茶或袋装茶只能冲泡一次。正山小种红茶最适合于泡纯红茶直接清饮,它具有香醇可人的滋味和鲜亮的汤色,可以冲泡3~4次。

  (4)将煮沸的热水注入茶壶。将煮沸的水一次倒人茶壶,因红茶的香气成分中,高沸点化合物较多,并且氧化聚合的茶多酚更多,需要高温冲泡。沸水人壶后焖约3~4分钟,若冲泡时间过久,则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来,使茶汤变得苦涩,若冲泡时间太短,茶叶中的氨基酸释放量不足,则泡不出红茶香甜。颗粒小的红碎茶冲泡时间较短,1~2分钟即可。

  (5)在茶杯口放置茶滤,以过滤茶叶渣,把泡好的热红茶经茶滤倒人杯中,就可享用到一杯纯正热红茶的芳醇滋味和诱人的汤色。

  红茶的冲泡方法有多种,比如以上介绍的红茶的冲泡方法,对于很多喜欢喝红茶的朋友,一定要具体的了解,因为只有全面了解了红茶的冲泡方法,才能泡出来的红茶味道更纯正,功效作用不会流失。所以在具体了解以上内容后,要根据以上的介绍,来进行红茶的冲泡,就能泡出来的红茶味道更纯正。

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