四大红茶之一的锡兰红茶!锡兰洼地红茶与安徽祁门红茶,阿萨姆红茶,大吉岭红茶并称世界的四大红茶。其主要种类有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。因终年云雾弥漫,夏季吹送的西南季风带来雨量(11月-次年2月),有利茶园消费,以7-9月所获的质量最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,则由于遭到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响,以1-3月收获的最佳。锡兰的洼地茶一般制为碎形茶,呈赤褐色。

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  其中的乌沃茶汤色橙红明明,下品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般;其风味具抚慰性,透出如薄荷、铃兰的芬芳,滋味醇厚,虽较甜蜜,但回味甜美。汀布拉茶的汤色鲜红,滋味爽口温和,带花香,涩味较少。努沃勒埃利耶茶不论色、香、味都较前二者淡,汤色橙黄,香味清芬,口感稍近绿茶。

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