工夫红茶的泡法原则 水温时间要控制好

红茶红茶 红茶的泡法 红茶里面可以加什么红茶那种最好 2019-01-13 23:17:29 29

  工夫红茶的泡法原则是什么?生活中,有非常多的人喜欢喝工夫红茶,而工夫红茶的泡法有很多讲究。只不过一个人喝的时候直接用开水泡就好了,不必有那么多的讲究。但是,家里来客人,就应该在泡法上有所讲究了,所以工夫红茶的泡法原则大家应该知道。那么,工夫红茶的泡法原则都是什么呢?

  工夫红茶的泡法原则

  1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸:

  因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。

  2.注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大:

  一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

  

  3.谨慎斟酌茶叶量:

  冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。

  4.将滚水注入壶里泡茶: 水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。

  5.静心等候正确的冲泡时间:

  因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength,即强度),这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级,1

  为最弱,4为最强),冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。

  6.将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中:

  茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。

  7.依个人口味加入适量的糖或牛奶:

  若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重,并带有一些涩味,但是加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

  工夫红茶的泡法原则就是这些了,当中每一个步骤都是十分关键的,而且每一个细节都要做到位,不能有丝毫的大意。尤其是茶叶的量一定要控制好,放的太多,茶水就会变得非常浓,经常喝浓茶是会给身体带来非常多害处的。所以,建议大家冲泡的时候茶叶一定要少放一些。

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