了解红茶的基本知识 让红茶与你为伴

红茶红茶 红茶品牌 哪里的红茶好喝红茶怎么样什么样的红茶好最好红茶 2019-01-13 22:55:27 42

  红茶作为六大茶系之一,在我国有着悠久的历史。而今,红茶已经成为了人们生活中所不可或缺的一种茶品,但是我们对红茶的了解又有多少呢?在历史的长河中,红茶又经历了怎样的历史变迁呢?现在就让我们一起了解红茶的基本知识吧。

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  红茶的鼻祖在中国,它是由中国明朝时期福建武夷山茶区的汉族茶农发明的,当是世界上最早的红茶,被称为“正山小种”。武夷山市桐木关江氏家族,亦为生产正山小种红茶的茶叶世家,至今也已经有400多年的历史。作为正山小种红茶世家第二十四代传人的江元勋先生,他指出,在江氏族谱中有记载:江氏家族于南宋末年迁居崇安县(现为武夷山市)桐木关,他们世代种茶为生。

  红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的,属于全发酵茶类。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因红茶干茶的色泽和冲泡的茶汤以红色为主色调,故名红茶。我国红茶种类较多,产地也较广,既有我国特有的工夫红茶和小种红茶,也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。

  由上可知,红茶起源于明朝时期,时至今天,很多地方仍然可以生产出味道纯正的红茶。对于爱茶的人士来说,在选购红茶时,一定要去正规渠道购买,以免上当受骗。红茶功效奇特,切不可因贪小便宜,而影响到身体健康。

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